根据现有的游戏信息，在新盗墓笔记手游中，飞行器无法通过语音命令来开启或控制。游戏内并未提供此类语音操作功能，飞行器的启动、飞行及所有交互均依赖于触屏的手动操作完成。

飞行器作为探索地下世界的重要工具，其核心功能是帮助玩家跨越深渊、断桥等复杂地形，并快速在不同城市或主城间传送。它的存在极大提升了玩家的机动性和探索效率，是应对高级秘境和机关陷阱的关键。

要使用飞行器，玩家首先需要达到一定等级并完成对应的主线或转职任务来解锁该系统。三转、四转、六转飞行器分别需要完成相应的转职挑战后才能获取。解锁后，飞行器通常可以在装备界面或载具系统中进行装备和调用，但其启动并非通过语音，而是通过游戏界面内的特定按钮或指令。

玩家需要通过滑动屏幕左侧区域来控制飞行方向，并使用屏幕右侧的按钮来调节飞行器的升高与降落。熟练运用这些手动操作技巧是灵活躲避机关、陷阱乃至敌人攻击的基础，游戏也提供了训练模式供玩家熟悉这套操作体系。

飞行器不仅是一个交通工具，还具有养成价值。通过消耗特定的材料如齿轮、能量核心、精炼零件等，可以对飞行器进行升级和强化，提升其移动速度、负重能力以及为角色附加暴击、闪避等高级属性。品级越高的飞行器，带来的属性收益和特殊功能越强，部分高级区域也必须依赖特定品级的飞行器才能进入。

游戏内的一些限时活动，如口令红包，确实包含了语音互动元素，要求玩家发送语音口令来领取红包奖励。但这属于独立的活动玩法，与飞行器的开启和控制机制毫无关联。飞行器的运作会消耗能量值，且在部分受磁场干扰的区域可能无法使用，这些都需要玩家在探险时手动留意并规划路线。